عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 02-23-2011, 12:07 PM
عضو
جنوبية وانفاسي حجازية غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 3710
 تاريخ التسجيل : Oct 2010
 فترة الأقامة : 5655 يوم
 أخر زيارة : 02-16-2012 (06:07 AM)
 المشاركات : 628 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : جنوبية وانفاسي حجازية على طريق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي كرات الكيك بالشوكولا



كرات الكيك بالشوكولا
طريقة كرات الكيك المغلفه بالشوكلاه ..او الترافيل ،،


كرات الكيك بالشوكولا



الاغراض اللي بتحتاجينها :


علبه وحده كيك جاهز اي نكهه جوكلت او فراوله او فانيلا اللي يعجبج ..
كريمة الجبن او اي كريمه
400ج جوكلت خاص بالطبخ (نوعيه جيده )
اعواد المصاص او اعواد الباربيكيو ( الاستغناء عن العود)
سباركلز للزينه


مقادير كريمة الجبن:

50 غرام زبده ( مايعادل نص اصبع واحد فقط) بدرجة حرارة الغرفه
نص كوب جبن فيلادلفيا او كيري (7 حبات ) بدرجة حرارة الغرفه
كوبين سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا




الطريقه:
اخبزي الكيك بنفس الطريقه الموضحه عالعلبه ..



كرات الكيك بالشوكولا



في اثناء ماتكون الكيكه فالفرن حضري الكريمه
( بخفق الزبده والجبن والفانيلآ واخر شي السكر الباودر بالتدريج )
اتركي الكريمه على جنب




وبعد ماتبرد الكيكه فتتيها باليد او بمكينة الفود بروسسر


كرات الكيك بالشوكولا


كرات الكيك بالشوكولا



بالتدريج ضيفي الكريمه على الكيك وحركي بالشوكه (--- بالتدريج----)
اعجني باليد علي خفيف لين ماتتشكل عندج مثل العجينه

وتقدرين تشكلين منها كور متماسكه نوعآ ما
مرات نحتاج نبرد العجينه ..فنخليها نص ساعه فالثلاجه !


كرات الكيك بالشوكولا


كرات الكيك بالشوكولا


كوري العجينه كور بالحجم الوسط ( تقريبآ اصغر من كرة تنس الطاوله)
بتكفي العجينه تقريبآ ل 50 حبه ..
ثبتي عليهم العيدان ..

( تقدرين تستغنين عن العود ووقت التغميس ترفعين كل كوره بالشوكه )


كرات الكيك بالشوكولا


حطيهم في صينيه فيها ورق زبده ..وخليهم فالفريزر 20 دقيقه تقريبآ



طلعي الصينيه من الفريزر

ذوبي الجوكلت المكسر ( ابيض او بني ) في المايكروييف
لمدة 50 ثانية على قوه متوسطه



كرات الكيك بالشوكولا



غمسي كل حبه بالجوكلت ..
( اهم شي مايكون الكيك مثلج او باااارد وايد زياده عن اللزوم )
ولو نسيتيه فالفريزر طلعيه وقت التغميس

وانتظري لحد ماتكون برودته معتدله
... هاي سر من اسرار التغليف الجيد..
واذا جمد الجوكلت معاج وانتي تغمسين
حطي نقطة زيت عادي للجوكلت وبيرجع طبيعي ،،
تحملي تضيفين ماااي خطأ كبير وبيخترب عندج الجوكلت ،،،





هاي سر ثاني


كرات الكيك بالشوكولا



رجعي حطي الحبه المغلفه في ورق زبده
ورشي السباركلز من فوق قبل لا ينشف الجوكلت


كرات الكيك بالشوكولا


في نوعين ..نوع بالجوكلت من داخل
ونوع بالفانيلا من داخل


كرات الكيك بالشوكولا


كرات الكيك بالشوكولا


بالعافيه عليكم ..
منقول


كرات الكيك بالشوكولا





;vhj hg;d; fhga,;,gh




 توقيع : جنوبية وانفاسي حجازية


ويبقى الإنتظار
طقساً مرهقاً من طقوس
حياتيا آليوميهه ,
لتلك الاحلام التي
لا نبوح بهآ ( لأحد ) ;


رد مع اقتباس
 
1 1 1 2 2 2 5 5 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 14 15 15 15 17 17 17 18 18 18 19 19 19 20 20 20 24 24 24 25 25 25 28 28 28 29 29 29 30 30 30 31 31 31 36 36 36 37 37 37 38 38 38 40 40 40 41 41 41 43 43 43 45 45 45 47 47 47 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 55 55 55 56 56 56 58 58 58 59 59 59 60 60 60 61 61 61 62 62 62 63 63 63 64 64 64 65 65 65 66 66 66 68 68 68 69 69 69 72 72 72 74 74 74 75 75 75 76 76 76 77 77 77 78 78 78 79 79 79 80 80 80 81 81 81 82 82 82 87 87 87 89 89 89 90 90 90 91 91 91 92 92 92 93 93 93
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64