عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 07-16-2011, 01:28 PM
مشرفة قسم المنتديات الإجتماعية
الفـرآآآشهـ غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 4133
 تاريخ التسجيل : Jun 2011
 فترة الأقامة : 5410 يوم
 أخر زيارة : 06-06-2012 (05:38 PM)
 المشاركات : 2,794 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : الفـرآآآشهـ على طريق التميز
بيانات اضافيه [ + ]
فطيرة الدجاج المشبكة ...



فطيرة الدجاج المشبكة


فطيرة الدجاج المشبكة



المقادير للعجينه



فطيرة الدجاج المشبكة





3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ






مقادير الحشو
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )
لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل









الطريقه
نعجن مقادير العجينه


فطيرة الدجاج المشبكة



فطيرة الدجاج المشبكة



ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا


ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى

فطيرة الدجاج المشبكة






اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي
باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد
فطيرة الدجاج المشبكة


سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول


فطيرة الدجاج المشبكة






وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف من غير حشوة ثم امسحيه
بخليط التلميع

فطيرة الدجاج المشبكة


ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة

فطيرة الدجاج المشبكة




واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي
الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم

فطيرة الدجاج المشبكة

وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها


فطيرة الدجاج المشبكة



فطيرة الدجاج المشبكة





وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع



فطيرة الدجاج المشبكة




وتدخل الفرن
تقريبا ثلث ساعه او اكثر حتى تستوي وتصبح ذهبيه



فطيرة الدجاج المشبكة



فطيرة الدجاج المشبكة








بعد التقطيع

فطيرة الدجاج المشبكة

فطيرة الدجاج المشبكة



وعوافي عليكم


t'dvm hg][h[ hglaf;m >>>




 توقيع : الفـرآآآشهـ


رد مع اقتباس
 
1 1 1 2 2 2 5 5 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 14 15 15 15 17 17 17 18 18 18 19 19 19 20 20 20 24 24 24 25 25 25 28 28 28 29 29 29 30 30 30 31 31 31 36 36 36 37 37 37 38 38 38 40 40 40 41 41 41 43 43 43 45 45 45 47 47 47 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 55 55 55 56 56 56 58 58 58 59 59 59 60 60 60 61 61 61 62 62 62 63 63 63 64 64 64 65 65 65 66 66 66 68 68 68 69 69 69 72 72 72 74 74 74 75 75 75 76 76 76 77 77 77 78 78 78 79 79 79 80 80 80 81 81 81 82 82 82 87 87 87 89 89 89 90 90 90 91 91 91 92 92 92 93 93 93
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64