عرض مشاركة واحدة
قديم 02-27-2012, 03:30 AM   #5
مشرفة مسجد عمر ويالله حيهم
♥أبغي إلَهي جنة فيها هنائي ♥


الصورة الرمزية املي رضى ربي
املي رضى ربي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4269
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 11-03-2012 (03:40 AM)
 المشاركات : 4,781 [ + ]
 التقييم :  13
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي



بيتزا مارجريت ... بالصور




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقادير العجينة:


6 ملاعق حليب بودر


كوبين مويه دافيه مذوبه فيه خميره


شوي ملح وسكر

3 اكواب طحين

نص كوب زيت


الطريقة:


نتركها تتخمر



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نسوي الخلطة:




طمام وبصل وصلصة وماجى وثوم وزعتر اورقانو وملح وفلفل





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


سوت لي هذه الكميه نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد ما طلعته من الفرن وقطعتها نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بيتزا بايد مغربية ... بالصور






ساستعمل عجينة العشر دقائق وهي احسن عجينة جربتها للبيتزا



مقادير المرحلة الاولى


للعجين2 كوب شاي طحين ابيض جيد النوعية- ملح- ملعقة كبيرة سكر سميد- ملعقة كبيرة خميرة معجونة- ملعقتين كبيرتين حليب بودرة- 2كوب شاي ماء دافئالطريقة اخلطي جميع هده العناصر جيدا وحبدا لو يكون الخلط بالخلاط الكهربائي.تغطيها ونتركها تتخمر ل10 دقائق



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد ان تتخمر نضيف 3 كؤوس شاي من الطحين ونصف كاس زيت =انا استعملت زيت الزيتون= وادليكيها جيدا مع اضافة بعضا من ورق الزعتر الجاف وتترك لحين الاستعمال



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نمر لمقادير الحشوة وهدا يبقى اختياري بصل وفلفل مقطع دوائر رفيعة -زيتون اخضر مقطع -جبن اصفر مبروش- مرتدايلا مقطعة -وصلصة الطماطم مكونة من عصر طماطم مطبوخ ومركز طماطم مع التوابل وبعض من ورق الريحان=الحبق=


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نبسط العجينة بالنشاب ليكون سمكها تقريبا ملمترين تم نضعها في صاج يدخل الفرن


ونقوم بوضع الخضرالطماطم البصل بعده الفلفل بعده المورتاديلا والزيتون ولا نضع الجبن الا بعد ان تنضج العجينة لاننا ان وضعناه سيحترق قبل نضوج العجين


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهدا شكلها النهائي بعد ان اخرجتها من الفرن وبالهنا والشفا



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملاحظة




يجب دهن الصاج بالزيت تم نضع الطحين او ممكن ان نستعمل الورق الغدائي لكي لا تلتصق البيتزا في الصاج






بيتزا كودو ... بالصور




في الخلاط :


{ كاس لبن * فنجال سكر * ذرة ملح * بيالة زيت * كاس الاربع مويه * ملعقة خميره }


وفي الزبديه :


{ ملعقة بكنج بودر * وكاسين دقيق } انخلهم سوا زي ماتشوفون

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعد مانخلط مكونات الخلاط جيدا نظيفهم للدقيق والبكنج بودر ونعجن لين تتماسك العجينه ونخليها مدة عشر دقايق لانها تتخمر بسرعه ماتحتاج وقت كثير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هذي الصوره بعد العجن على طول قبل ماتتخمر نسيت اصورها بعد ماتخمرت للاسف وبعد التخمير السريع نفرد العجينه في الصينيه ونخرمها بالشوكه عشان ماتتفخ اثناء الخبز وتصير مرتبه لان الشقوق اللي فيها تسمح للبخار يطلع ولا يخرب شكل العجين وهذا شكلها


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةوندخلها الفرن ونخبزها من تحت بس وبعد كذا جهزي الحشوه :



دجاج مقطع مكعبات صغيره وكشنيه على النار بشوي زيت لين يستوي بهالشكل



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بعد كذا ضيفي له بصل ابيض مقطع مكعبات وفلفلبارد مقطع مكعبات وكشنيه شوي بعدين تبليه بملحوفلفل اسود وماجي ابيض وشوي صلصة الصويا ممكن ملعقه تكفي وهذا شكلها




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة وبعد خبز البيتزا من تحت بس ادهنيها بجبن سايل ورشي عليها حشوة الدجاج وزينيها بحلقات طماطم وشرايئح جبن وآخرشي جبن موتزريلا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وادخلها الفرن من فوق يسيح الجبن ويتشقر وهذا شكلها النهائي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 
 توقيع : املي رضى ربي



إن لــــم تروني يــــومــآً هنـــآ ..>
فــ آعلمو آنـــي قـــد رححلت
فـ آتمنــى آن تككون آلقـــلوب عني صصـآفيه وآالنفوس رآضيه
{آحببتككم من آلقلب } فـــلآ تححرموووني دعوهـ صصـآدقه



رد مع اقتباس
 
1 1 1 2 2 2 5 5 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 14 15 15 15 17 17 17 18 18 18 19 19 19 20 20 20 24 24 24 25 25 25 28 28 28 29 29 29 30 30 30 31 31 31 36 36 36 37 37 37 38 38 38 40 40 40 41 41 41 43 43 43 45 45 45 47 47 47 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 55 55 55 56 56 56 58 58 58 59 59 59 60 60 60 61 61 61 62 62 62 63 63 63 64 64 64 65 65 65 66 66 66 68 68 68 69 69 69 72 72 72 74 74 74 75 75 75 76 76 76 77 77 77 78 78 78 79 79 79 80 80 80 81 81 81 82 82 82 87 87 87 89 89 89 90 90 90 91 91 91 92 92 92 93 93 93
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64